Vitamín C v sére. Vitamín E v kréme. Resveratrol v anti-age kozmetike. Antioxidanty sme si zvykli spájať najmä so starostlivosťou o pleť. Ich význam sa však nekončí na jej povrchu. Antioxidačné mechanizmy sú prirodzenou súčasťou fungovania celého organizmu a pomáhajú udržiavať rovnováhu na úrovni buniek. A práve tu sa dostávame k pojmu, o ktorom sa dnes hovorí čoraz častejšie. Oxidačný stres.
Voľné radikály nie sú automaticky nepriateľ
Hneď na začiatku jeden malý „aha moment“: voľné radikály nie sú niečo, čo by do zdravého tela vôbec nepatrilo.
Pri bežných metabolických procesoch vznikajú v organizme reaktívne formy kyslíka, označované skratkou ROS. Niektoré z nich sú voľnými radikálmi, iné nie. V primeranom množstve majú svoje fyziologické funkcie a podieľajú sa napríklad na bunkovej signalizácii. Naše telo preto nepotrebuje všetky tieto molekuly „zlikvidovať“. Potrebuje medzi ich tvorbou a vlastnými ochrannými mechanizmami udržiavať rovnováhu.
Kedy vzniká oxidačný stres?
Oxidačný stres nastáva vtedy, keď je rovnováha medzi tvorbou reaktívnych látok a schopnosťou organizmu regulovať ich pôsobenie narušená. Ak je oxidačná záťaž nadmerná alebo dlhodobá, môže dochádzať k poškodeniu bunkových štruktúr, napríklad lipidov, proteínov alebo DNA.
Oxidačný stres sa preto skúma aj v súvislosti s procesmi starnutia. Neznamená to však, že je jedinou príčinou starnutia, alebo že odstránením voľných radikálov dokážeme starnutie zastaviť. Starnutie je oveľa komplexnejší biologický proces. Cieľom teda nie je telo zbaviť všetkých oxidantov. Cieľom je rovnováha. A práve tu vstupujú do hry antioxidanty.
Čo vlastne antioxidanty robia?
Keď sa povie antioxidant, väčšina z nás si pravdepodobne predstaví vitamín C.
V skutočnosti však nejde o jednu látku ani jeden mechanizmus. Organizmus má vlastný komplexný systém antioxidačnej ochrany, do ktorého patria napríklad enzýmy ako superoxiddismutáza, kataláza či glutatiónperoxidáza. Ďalšie látky získavame prostredníctvom stravy. Patria medzi ne napríklad vitamíny C a E, či rôzne rastlinné bioaktívne látky.
Antioxidačnú ochranu si preto môžeme predstaviť skôr ako sieť rôznych mechanizmov, ktoré spoločne pomáhajú organizmu udržiavať rovnováhu, nie ako jednu zázračnú ingredienciu.
Antioxidanty máme najskôr hľadať na tanieri
Jedným z najlepších základov zostáva pestrá strava. Ovocie, zelenina, orechy, semienka, bylinky či ďalšie rastlinné potraviny nám poskytujú komplexnú zmes vitamínov, minerálov a množstva prirodzene sa vyskytujúcich bioaktívnych látok. V rastlinách nájdeme napríklad polyfenoly, flavonoidy, karotenoidy či antokyány. Nemá však veľký zmysel hľadať jednu potravinu s označením „najsilnejší antioxidant“.
Práve naopak. Pestrosť stravy je dôležitejšia než jedna módna superpotravina.
Látky prijaté v komplexnej potravine sa nemusia v organizme správať rovnako ako ich vysoké izolované dávky vo výživovom doplnku. Preto neplatí jednoduchá rovnica, že čím viac antioxidantov prijmeme, tým lepšie.
Prečo sa oxidačný stres spomína v súvislosti s longevity?
Longevity dnes neznamená len snahu pridať k životu čo najviac rokov. Čoraz viac sa spája aj s otázkou, v akej kondícii tieto roky prežijeme.
Starnutie organizmu ovplyvňuje množstvo vzájomne prepojených procesov. Vedecký výskum sa zaoberá metabolizmom, mitochondriami, bunkovou signalizáciou, zápalovými procesmi, genetickými a epigenetickými zmenami. Medzi sledované mechanizmy patrí aj redoxná rovnováha a oxidačný stres.
Preto nedáva zmysel redukovať longevity na jednu látku, jeden doplnok alebo jedno pravidlo.
Základ zostáva prekvapivo „obyčajný“: pestrá výživa, pohyb, dostatok spánku, regenerácia a dlhodobo udržateľné návyky. Výživové doplnky môžu tento prístup samozrejme dopĺňať.
Práve takto sa na tému dlhovekosti pozeráme aj v Organic Oasis Lab. Vytvorili sme preto Longevity Therapy. Nie ako skratku k dlhovekosti, ale ako na súčasť komplexného prístupu k výžive a starostlivosti o organizmus.
Receptúra kombinuje vybrané funkčné látky používané v kontexte modernej longevity výživy. Nájdete v nej patentovaný fermentovaný extrakt Fermogulan®, mikronizovaný trans-resveratrol, spermidín z pšeničných klíčkov, ProFisetin®, NMN, akáciovú vlákninu a niacín. Aj pri longevity platí to isté ako pri antioxidantoch: najzaujímavejší nie je jeden izolovaný mechanizmus, ale celý kontext životného štýlu.
A čo pleť? Tam sa vnútorná a vonkajšia starostlivosť stretávajú
Pokožka je jedným z miest, kde sa s pojmom antioxidant stretávame najčastejšie. Niet sa čomu čudovať. Je vystavená vonkajším faktorom vrátane UV žiarenia a znečisteného prostredia. Starostlivosť o pleť preto prirodzene zahŕňa ochranu zvonka, napríklad každodennú fotoochranu a vhodne zvolenú kozmetiku.
Pokožka je však zároveň súčasťou celého organizmu.
Naše Happy Skin Therapy obsahuje okrem ďalších zložiek vitamín C, vitamín E a selén. Práve pri týchto látkach môžeme byť veľmi konkrétni: vitamíny C a E aj selén prispievajú k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Vitamín C zároveň prispieva k normálnej tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu pokožky.
Čím viac antioxidantov, tým lepšie? Nie.
Ak antioxidanty pomáhajú organizmu udržiavať rovnováhu, môže sa zdať logické, že vysoké dávky budú ešte prospešnejšie. Takto jednoducho však ľudské telo nefunguje.
Aj tu je kľúčové slovo rovnováha.
Pestrá strava, dostatok rastlinných potravín a dlhodobo kvalitný životný štýl zostávajú základom. Výživové doplnky majú svoje miesto ako doplnok, nie ako náhrada týchto základov.
Starostlivosť o to, ako naše telo funguje a starne, sa totiž nezačína až pri prvých vráskach. Začína pri každodenných podmienkach, ktoré mu vytvárame zvnútra.
